3.1.
IJsCitroensorbet
Voor dit recept heb je een ijsmachine nodig.
Ingrediënten:
 |
1/4 liter citroensap |
|
1/4 liter suikerstroop (50% suiker 50% water) |
|
1 eiwit |
|
citroenrasp |
Bereiding:
Het eiwit loskloppen (niet stijf). De rest van de ingredienten hieraan
toevoegen. Flink koud laten worden in de koeling.
Opdraaien in ijsmachine (Moulinex, Philips). Invriezen.
toevoegen. Flink koud laten worden in de koeling.
Opdraaien in ijsmachine (Moulinex, Philips). Invriezen.
Afkomstig van:
Ben Groeneveld
Nl.culinair FAC © 2005, Björn Hermans