FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.7. Hartig Gebak
     
 
Chinese Taart met Verscholen Eieren
Ingrediënten:
- pak bladerdeeg
- 1 zakje nassikruiden
- 4 eieren
- 300 gram varkensvlees in reepjes
- 400 gram gekookte rijst
- 3 eetlepels gemalen kokos
- paneermeel
- nassigroente
- reepjes paprika in diverse kleuren
- zout
Bereiding:
De kruiden wellen. De eieren hard koken, pellen, in kwarten snijden en met
zout bestrooien.
De reepjes varkensvlees roerbakken en de kruiden met de bamigroente
toevoegen en mee roerbakken. De rijst met de kokos toevoegen en even mee
roerbakken.
De quichevorm met het bladerdeeg bedekken. De bodem inprikken en bestrooien
met paneermeel. De vorm vullen met de helft van het vlees/groentemengsel, de
in kwarten gesneden eieren in een cirkel over het oppervlak verdelen en met
de rest van het vlees/groentemengsel afdekken. De taart afdekken met plakjes
bladerdeeg, randjes wegsnijden en versieren met reepjes bladerdeeg en
paprika. Het deeg met een losgeklopt ei bestrijken.
Oven voorverwarmen en de taart op 220 graden Celcius 35 minuten bakken.
Afkomstig van:
Bjorn Hermans