FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
4. Bijgerechten: -> 4.1. Salades
     
 
Chinese Koolsla
Ingrediënten:
- 300 a 400 gram Chinese kool
- 1 1/2 eetlepel zonnebloemolie
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel mosterd
- scheutje sojasaus (ketjap kan ook)
- 1 theelepel bruine suiker
- zout en peper (naar smaak)
- 1 eetlepel mayonaise
Bereiding:
Snij de kool in uiterst smalle reepjes. Leg alles gedurende 15 minuten in
een bak met koud water (waaraan eventueel wat ijsblokjes worden
toegevoegd).
Roer een sausje van alle overige ingredienten. Laat de kool goed uitlekken
en schep de saus erdoor.

Lekker bij Oosterse maaltijden, maar ook 's zomers bij bijvoorbeeld de
barbeque erg lekker.
Variatie:
Liefhebbers van een smeuige saus kunnen zonnebloemolie en citroensap
volledig vervangen door 4 eetlepels mayonaise.
Afkomstig van:
Bjorn Hermans