1.3.2.
Groente(-gerechten): OverigChili Fantasy
Ingrediënten (voor 4 personen):
 |
olie |
|
2 blikken chili bonen (of kidney bonen) |
|
350 gram gehakt |
|
2 blikken gepelde hele tomaten |
|
1 klein blik mais |
|
1.5 eetlepel chili poeder |
|
3 teentjes knoflook fijngesneden |
|
1 grote ui in blokjes |
|
1 kleine rode paprika fijngesneden |
|
1 rode peper fijngesneden |
|
3 theelepels suiker |
|
1 eetlepel zwarte peper |
|
zout naar smaak |
Bereiding:
Bruin het gehakt in de olie en roer het los. Haal het gehakt er uit en voeg
er een beetje olie aan toe. Bruin de uitjes, paprika en knoflook. Voeg
daarna het gehakt weer toe. Voeg het chili poeder en de rode peper en
zwarte peper toe en roer goed. Voeg daarna de tomaten toe en plet ze
tijdens het roeren. Tenslotte de suiker, bonen en mais toevoegen en
ongeveer 2 uur laten sudderen onder af en toe roeren.
Op het laatst pas zout toevoegen anders worden de bonen hard.
er een beetje olie aan toe. Bruin de uitjes, paprika en knoflook. Voeg
daarna het gehakt weer toe. Voeg het chili poeder en de rode peper en
zwarte peper toe en roer goed. Voeg daarna de tomaten toe en plet ze
tijdens het roeren. Tenslotte de suiker, bonen en mais toevoegen en
ongeveer 2 uur laten sudderen onder af en toe roeren.
Op het laatst pas zout toevoegen anders worden de bonen hard.
Afkomstig van:
John Mordhorst
Nl.culinair FAC © 2010, Björn Hermans