FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.3.1. Groente(-gerechten): Vegetarisch
     
 
Camemberttaart met Broccoli en Cashewnoten
Ingrediënten (voor 4 personen - is wel machtig):
- 4 eetlepels olie
- 225 g magere kwark
- 225 g bloem, beetje zout
- en twee eetlepels bloem
- 1 eetlepel paneermeel
- 300 g broccoli
- 2 eieren
- peper
- 4 eetlepels slagroom
- wat bieslook
- 100 g gezouten cashewnoten
- 250 g camembert
Bereiding:
Voorbereiden: Taartvorm van 28 cm met eetlepel olie invetten. In een kom de
kwark losroeren met 3 eetlepels olie. Bloem en 1/2 theelepel zout erboven
zeven en erdoor roeren. Met koele handen snel tot soepel deeg kneden.
Uitrollen op bestoven aanrecht tot een ronde lap vam 1/2 cm dikte. Bekleed
hiermee de taartvorm. Bestrooi de bodem met paneermeel. Zet in de koelkast.
Broccoli: de stronken van de roosjes snijden, stronken in plakjes. Kook 5
min. in een beetje water, afspoelen met koud. HEEL goed laten uitlekken.
Klop de eieren los met zout, peper, slagroom en de fijngeknipte bieslook.
Hak de cashewnoten fijn.

Bereiden: Brocolli in de bodem doen, Camembert in stukjes erover, nootjes
erover, Ei/slagroommengsel eroverheen gieten. Bak in het midden van een
oven op 200 graden in ongeveer 40 minuten gaar. Als-ie gaar is, uit de oven
halen (HEET) en even 10 minuutjes laten staan.

Deze taart is koud ook erg lekker.

Eigenlijk eet ik altijd iets teveel van deze taart.....
Afkomstig van:
Paul Vlenterie / Jelle van Zeijl