2.2.
SaladesCaesar Salad
[Verbeter me gerust als dit geen voorgerecht maar een bijgerecht is! BH]
Ingrediënten:
 |
versgemalen peper |
|
1 teentje knoflook |
|
1 theelepel Worcestershire-saus |
|
3 eetlepels rode wijnazijn |
|
1 zeer zacht gekookt ei (1 minuut) |
|
3/4 theelepel mosterd |
|
1 krop (medium) Romeinse sla, in stukjes van ongeveer 5 cm. gescheurd |
|
1/2 kop croutons |
|
1/2 citroen |
|
parmezaanse kaas |
Bereiding:
Mix peper, geperste knoflook, Worcestershire-saus, azijn, ei en mosterd in
een kom.
Droog de sla in een slacentrifuge of schone theedoek en doe in grote
slakom. Daar overheen de croutons. Knijp citroensap over de groente en meng
losjes. Voeg eidressing toe en meng alles goed. Bestrooi met parmezaanse
kaas.
Onmiddellijk opdienen.
een kom.
Droog de sla in een slacentrifuge of schone theedoek en doe in grote
slakom. Daar overheen de croutons. Knijp citroensap over de groente en meng
losjes. Voeg eidressing toe en meng alles goed. Bestrooi met parmezaanse
kaas.
Onmiddellijk opdienen.
Afkomstig van:
S. Gonzalez
Nl.culinair FAC © 2005, Björn Hermans