FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
6. Gebak: -> 6.1. Klein gebak
     
 
Butter Cookies
"After reading the ingredients on a can of imported Danish butter
cookies, I thought: "Hey! I can do this myself!", so I developed the
following recipe. It doesn't resemble the original too much, but
considering that the cookies don't stay around for more than two days, and
that even my mother liked them, they must be good!"
Ingrediënten (voor 2-3 dozijn koekjes):
- 1/2 kop ongezouten boter op kamertemperatuur
- 1/2 kop kristalsuiker
- 1 1/2 kop witte bloem
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille extract
- 1 1/2 theelepel bakpoeder
Bereiding:
(1) Verhit de boter met de suiker.
(2) Voeg het ei en het vanille-extract toe, en kop totdat je een goed
gemengd beslag hebt.
(3) Meng de bloem en het bakpoeder en roer ze geleidelijk door het mengsel.
Als je klaar bent moet je een kleverig deeg hebben.
(4) Vorm van het deeg balletjes van ongeveer een 1 1/2 cm doorsnede. Rol
ze door de suiker, en plaats ze op een stuk bakpapier, waarbij je ongeveer
1 1/2 cm tussenruimte tussen de koekjes vrijhoudt.
(5) Bak ze in een op 180 graden voorverwarmde oven gedurende 20 minuten.
(6) Haal ze uit de oven, en laat ze een tijdje afkoelen. Eet ze dan meteen.
Bereidingstijd:
20 minuten voorbereiding, en 20 minuten voor het bakken.
Afkomstig van:
Kriton Kyrimis