FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.7. Hartig Gebak
     
 
Broccoli Quiche
Ingrediënten:
- 300 gram broccoli
- pak quichemix
- 3 eieren
- 250 gram half om half gekruid gehakt
- 1 rode paprika
- 2 uien
- 1 dessertlepel kerrie
- 1 bekertje zure room
- 1 1/2 dl. melk
- 150 gram geraspte kaas
- 2 theelepels bouillonpoeder
- 1 eetlepel maizena of groentesauspoeder
- 2 theelepels Italiaanse kruiden
Bereiding:
Maak de quichebodem en de kaassaus volgens de beschrijving op het pak.
Kook de broccoli kort (5 min.). Hak de uien en de paprika fijn
(keukenmachine).
Roer het gehakt op hoog vuur met de kerriepoeder los. Roer de gehakte ui en
paprika met de Italiaanse kruiden erdoor en laat even stoven. Maak een kopje
bouillon en doe dat erbij. Maak het steviger met de maizena of
groentesauspoeder. De zure room erbij roeren.
Vet een ovenschaal of springvorm in en bedek hem met met quichedeeg. Verdeel
het gehaktmengsel over de deegbodem en verdeel de broccoli erover. Bedek het
geheel met de kaassaus en bestrooi dit met nog wat Italiaanse kruiden. Zet de
schaal 35-45 minuten in een 10 min voorverwarmde oven (elektrisch 200 graden
Celcius, heteluchtoven 180 graden Celcius, gas stand 4-5).
Afkomstig van:
Bjorn Hermans