FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.3.1. Groente(-gerechten): Vegetarisch
     
 
Broccoli-ovenschotel
Ingrediënten:
- aardappels
- broccoli
- 3 eieren
- 125 ml creme fraiche
- (evt.) een scheutje melk
- geraspte kaas
Bereiding:
Schil aardappels en snij ze in schijfjes van 1 cm dik en kook ze 5 minuten
Snij en was de broccoli en laat ook hier de kook even over gaan. Leg de
broccoli in het midden van de ovenschaal en leg de aardappelschijfjes er
dakpansgewijs naast. Klop nu de eieren, creme fraiche (+ eventueel een
klein scheutje melk, maar pas op dat het niet te dun wordt) en flink wat
geraspte kaas tot een homogeen mengsel en giet dit over de schotel.
Oven op gasstand 4-5 (225 graden Celcius is dat geloof ik) totdat er een
mooie goudbruine laag op de schotel ontstaat (meestal 30 min.).
Afkomstig van:
Harold van Rijen