FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.7. Hartig Gebak
     
 
Broccoli-maistaart met Kip
Ingrediënten:
- 300 gram kipfilets
- 20 gram boter of margarine
- 300 gram broccoli
- zout en peper
- 1 blikje maiskorrels
- 1 blikje croissantdeeg
- 3 eieren
- 2 dl. koffieroom
Bereiding:
De kipfilets in de boter plm. 10 minuten bakken en in stukjes snijden. De
broccoliroosjes in plm. 5 minuten beetgaar koken, in een vergiet met koud
water afspoelen en met de maiskorrels laten uitlekken.
Een (spring)vorm van 22-24 cm. met het croissantdeeg bekleden en de kip en de
groenten erin scheppen. De eieren met de room, zout en peper loskloppen en
over de vulling gieten.
De taart in een vrij hete oven (200 graden Celcius) plm. 50 minuten bakken.
Variatie:
De kip door 100 gram in reepjes gesneden casselerrib (vleeswaar) en 200 gram
in blokjes gesneden Leidse kaas vervangen. In plaats van de broccoli en de
mais (gekookte) bloemkool gebruiken.
Afkomstig van:
Bjorn Hermans