FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.3.2. Groente(-gerechten): Overig
     
 
Boerenkool met Pindakaas
Lekker en goedkoop maar wel zwaar wintergerecht voor 3 eters
Ingrediënten (voor 3 personen):
- 500 gram verse boerenkool (gesneden)
- 1 kg aardappels, klontje boter en 1/4 liter melk
- of: 1 zakje kant-en-klaar poeder voor aardappelpuree
- 350 gram gehakt
- 1/2 potje pindakaas
- 3 eetlepels ketjap manis
- zout en peper
- paneermeel
- een paar vlokjes boter
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bak het gehakt rul in wat boter en kruid het zoals je het lekker vindt.
Kook de boerenkool in wat water ZONDER zout gaar in 20-25 minuten.
Maak ondertussen de aardappelpuree. Zorg ervoor dat de aardappelpuree een
beetje aan de 'natte' kant is, in de oven wordt het anders te droog.
Giet de boerenkool af, en meng de pindakaas en ketjap erdoor. Dit geeft een
beetje plakkerig goedje.

Doe het gehakt in een (ingevette) ovenschaal. Verdeel de boerenkool erover.
Afdekken met aardappelpuree. Strooi paneermeel over de schotel, leg hierop
een paar vlokjes boter. Zet de schaal gedurende 30 minuten in de oven,
totdat er een lekker bruin kostje op zit.
Aan tafel!
Bereidingstijd:
30-35 minuten (+30 minuten oven)
Afkomstig van:
Stephanie van Dijck