1.3.1.
Groente(-gerechten): VegetarischBoemboe Bali Van Bruine Bonen
Ingrediënten:
 |
1 literblik bruine bonen |
|
2-3 eetlepels olie |
|
5 eetlepels gesnipperde ui |
|
2 gesnipperde teentjes knoflook |
|
1 theelepel sambal oelek |
|
2 theelepels gemberpoeder |
|
1 theelepel laos |
|
1 klein blikje tomaten puree |
|
2 sprieten sereh |
|
1 salamblaadje |
|
1 djeroek-poeroetblaadje |
Bereiding:
Verhit de olie in de braadpan en voeg alle kruiden toe. Schep als de ui
glazig is de bruine bonen met het vocht erdoor en laat alles 15 min.
zachtjes pruttelen.
glazig is de bruine bonen met het vocht erdoor en laat alles 15 min.
zachtjes pruttelen.
Afkomstig van:
Harry Hofman (bron recept: "Vegetarische recepten uit de Indonesische
Keuken" van Beb Vuyk)
Keuken" van Beb Vuyk)
Nl.culinair FAC © 2005, Björn Hermans