FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
5. Speciaal: -> 5.6. (Oud-)Hollandse specialiteiten
     
 
Boekweitgrutten (Boekweitegort)
Ingrediënten (voor 1 persoon):
- melk
- kopje boekweitgrutten
- (eventueel:) stroop
Bereiding:
Breng een hoeveelheid (kwart liter?) melk aan de kook en strooi hier een kopje
boekweitgrutten in. (Slecht verkrijgbaar, hier in het noorden nog wel. De
grootste Albert Heijn-winkels schijnen ze nog wel te hebben. Koopmans maakt
het goedje...)
Laat dat tien minuten koken. (WEL er bijblijven, het kookt direct over.... )
Vervolgens af laten koelen, naar smaak stroop toevoegen (ruim) en opeten.

Je kunt het ook in de koelkast zetten en de volgende dag opbakken. Dat schijnt
nog lekkerder te zijn. Een kleine hoeveelheid zout en/of boter toevoegen is
ook lekker.
Afkomstig van:
E.A. Nijboer