1.2.2.
Vlees(-gerechten): Varken & RundBiff A La Lindström
Ingrediënten:
 |
400 gram gehakt |
|
4 eetlepels paneermeel |
|
water |
|
zout |
|
peper |
|
1 ei |
|
2 eetlepels fijgehakte uien |
|
1 dl. fijngehakte gemarineerde rode bieten |
|
1 eetlepel fijgehakte kappertjes |
|
2 eetlepels boter |
|
soja |
Bereiding:
Bak de ui in een deel van het vet. Maak het gehakt.
Meng ui, rode bieten en kappertjes door het gehakt. Vorm 8 tot 12
hamburgers.
Bruin de rest van het vet. Bak de hamburgers 2 - 3 minuten aan elke kant.
Leg ze vervolgens in een warme schaal.
Doe 1-2 dl. water in de pan en roer. Voeg soja toe en doe dit over de
hamburgers.
Meng ui, rode bieten en kappertjes door het gehakt. Vorm 8 tot 12
hamburgers.
Bruin de rest van het vet. Bak de hamburgers 2 - 3 minuten aan elke kant.
Leg ze vervolgens in een warme schaal.
Doe 1-2 dl. water in de pan en roer. Voeg soja toe en doe dit over de
hamburgers.
Afkomstig van:
Sander Roosendaal
Nl.culinair FAC © 2010, Björn Hermans