3.3.
FruitBavarese Di Melone Con Salsa Di Kiwi E Ananas
Ingrediënten (voor 4 personen):
 |
500 gram meloenvruchtvlees |
|
100 gram poedersuiker |
|
4 blaadjes gelatine |
|
3 kiwi's |
|
1/2 ananas |
Bereiding:
Pureer de meloen met de suiker in een keukenmachine. Los de geweekte
gelatine op in 2 eetlepels warm water, en roer deze door de meloen.
Schenk de meloen in 4 vormpjes, en plaats deze 3-4 uur in de koelkast.
Pureer de kiwi en de ananas en schenk deze vruchtensausen apart om de
gestorte meloenpuddinkjes.
gelatine op in 2 eetlepels warm water, en roer deze door de meloen.
Schenk de meloen in 4 vormpjes, en plaats deze 3-4 uur in de koelkast.
Pureer de kiwi en de ananas en schenk deze vruchtensausen apart om de
gestorte meloenpuddinkjes.
Afkomstig van:
Frans Mulder (bron recept: "De Toscaanse Keuken" van Bouquet Garni)
Nl.culinair FAC © 2005, Björn Hermans