FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
3. Nagerechten: -> 3.3. Fruit
     
 
Bavarese Di Melone Con Salsa Di Kiwi E Ananas
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 500 gram meloenvruchtvlees
- 100 gram poedersuiker
- 4 blaadjes gelatine
- 3 kiwi's
- 1/2 ananas
Bereiding:
Pureer de meloen met de suiker in een keukenmachine. Los de geweekte
gelatine op in 2 eetlepels warm water, en roer deze door de meloen.
Schenk de meloen in 4 vormpjes, en plaats deze 3-4 uur in de koelkast.

Pureer de kiwi en de ananas en schenk deze vruchtensausen apart om de
gestorte meloenpuddinkjes.
Afkomstig van:
Frans Mulder (bron recept: "De Toscaanse Keuken" van Bouquet Garni)