FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
1. Hoofdgerechten: -> 1.7. Hartig Gebak
     
 
Bara’s
Dat zijn een soort hartige "Doughnuts", gemaakt van gemalen urdiboontjes...
Ingrediënten:
- 250 gram urdiboontjes
- 1 ui
- 3 tenen knoflook
- 2 eetlepels masala
- 2 theelepels komijn
- 150 gram meel
- 4 takjes selderij
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 1/2 dl. sodawater
- 1/2 l water
- olie
Bereiding:
Week de boontjes een nacht in 1/2 liter water. Snij de ingredienten klein
en meng tot een soepel beslag. Maak met natte handen plaate ronde koekjes
met een gat in het midden. Bak ze in hete olie. Serveer met chutney van
pepers.
Afkomstig van:
Petra van Haaften