![]() |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bami Goreng
Bami goreng betekent letterlijk gebakken bami. In dit recept is gekozen
voor een extra dunne mie, die lekker knapperig in de wok gebakken wordt. En u kunt de bami goreng, net als nasi goreng, zo rijk gevuld maken dat u het als een hoofdgerecht kunt serveren. Ingrediënten (voor 4 a 6 personen):
Bereiding:
De mie in ruim kokend water met zout volgens gebruiksaanwijzing beetgaar
koken. Mie met koud water afspoelen en goed laten uitlekken. In een wadjan 3 eetlepels olie verhitten en mie hierin in circa 5 min. krokant bakken. Mie uit pan scheppen. In dezelfde pan 3 eetlepels olie verhitten en ui, knoflook, rode peper en laos circa 5 min. bakken. Trassi en vlees toevoegen en nog circa 3 min. bakken. Kool toevoegen en al omscheppend nog circa 5 minuten bakken. De mie en garnalen erdoor scheppen en goed verwarmen. Ketjap toevoegen en bami op smaak brengen met zout en peper. Serveer de bami met gefruite uitjes en lente-ui. Bereidingstijd:
30 minuten.
Afkomstig van:
Astrid Veltman (bron recept: "Tip Culinair")
Nl.culinair FAC © 2018, Björn Hermans
|