FAC


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Culinaires
6. Gebak: -> 6.2. Groot gebak
     
 
Ahornsiroop Notencake
Gebruik een grote schaal of 2 kleinere: de hoeveelheid is nogal
Amerikaans :) Dit recept is voldoende voor 20-25 stukken cake, al zou je 'm
liefst alleen opeten. Hij is echt heerlijk.
Gebruik een litermaat voor het afmeten...
Ingrediënten:
- 560 ml. bloem
- 3 theelepels bakpoeder
- 250 ml. maple syrup (ahornsiroop)
- 125 ml. melk
- 250 ml. grofgehakte noten (amandel/hazelnoot/walnoot etc, ong 200gr)
- 125 ml. witte suiker
- 1 theelepel zout
- 125 zachte boter of margarine
- 2 eitjes
Bereiding:
Zeef alle droge spullen boven een ruime kom. Voeg maple syrup, boter en
melk toe, en klop 2 minuten met de mixer tot je een glad beslag hebt.
Voeg de eitjes toe en klop nog eens 2 minuten. Schep de noten door het
beslag.
Verwarm de oven op 170 graden Celcius.
Doe het beslag in een (of twee) beboterde en bebloemde vorm en bak de cake
gedurende 45-50 minuten.

Test op gaarheid met een satepen of breinaald: deze moet schoon uit het
baksel komen.
Afkomstig van:
Stephanie van Dijck