6.2.
Groot gebak
Ahornsiroop Notencake
Gebruik een grote schaal of 2 kleinere: de hoeveelheid is nogal
Amerikaans :) Dit recept is voldoende voor 20-25 stukken cake, al zou je 'm
liefst alleen opeten. Hij is echt heerlijk.
Gebruik een litermaat voor het afmeten...
Amerikaans :) Dit recept is voldoende voor 20-25 stukken cake, al zou je 'm
liefst alleen opeten. Hij is echt heerlijk.
Gebruik een litermaat voor het afmeten...
Ingrediënten:
 |
560 ml. bloem |
|
3 theelepels bakpoeder |
|
250 ml. maple syrup (ahornsiroop) |
|
125 ml. melk |
|
250 ml. grofgehakte noten (amandel/hazelnoot/walnoot etc, ong 200gr) |
|
125 ml. witte suiker |
|
1 theelepel zout |
|
125 zachte boter of margarine |
|
2 eitjes |
Bereiding:
Zeef alle droge spullen boven een ruime kom. Voeg maple syrup, boter en
melk toe, en klop 2 minuten met de mixer tot je een glad beslag hebt.
Voeg de eitjes toe en klop nog eens 2 minuten. Schep de noten door het
beslag.
Verwarm de oven op 170 graden Celcius.
Doe het beslag in een (of twee) beboterde en bebloemde vorm en bak de cake
gedurende 45-50 minuten.
Test op gaarheid met een satepen of breinaald: deze moet schoon uit het
baksel komen.
melk toe, en klop 2 minuten met de mixer tot je een glad beslag hebt.
Voeg de eitjes toe en klop nog eens 2 minuten. Schep de noten door het
beslag.
Verwarm de oven op 170 graden Celcius.
Doe het beslag in een (of twee) beboterde en bebloemde vorm en bak de cake
gedurende 45-50 minuten.
Test op gaarheid met een satepen of breinaald: deze moet schoon uit het
baksel komen.
Afkomstig van:
Stephanie van Dijck
Nl.culinair FAC © 2022, Björn Hermans