1.3.2.
Groente(-gerechten): OverigAardappelgratin met Ham en Uien
Ingrediënten:
 |
2 uien |
|
25 gram boter of margarine |
|
100 gram gekookte ham in plakjes |
|
4 eieren |
|
2 dl. melk of room |
|
250 gram stevige aardappelen |
|
peper en zout naar smaak |
Bereiding:
Pel de uien en snipper ze. Fuit ze glazig in de boter. Snipper de plakjes
ham en bak ze omscheppend 1 minuut mee met de uien.
Schil de aardappelen en rasp ze op een grove rasp. Roer de eieren los met
de melk of room en schep het ui-ham mengsel, de geraspte aardappel, peper
en zout erdoor. Doe dit mengsel in een ingevette ovenschaal en bak de
gratin in ongeveer 40 min goudbruin en gaar in een voorverwarmde oven 180
graden.
ham en bak ze omscheppend 1 minuut mee met de uien.
Schil de aardappelen en rasp ze op een grove rasp. Roer de eieren los met
de melk of room en schep het ui-ham mengsel, de geraspte aardappel, peper
en zout erdoor. Doe dit mengsel in een ingevette ovenschaal en bak de
gratin in ongeveer 40 min goudbruin en gaar in een voorverwarmde oven 180
graden.
Afkomstig van:
Margriet
Nl.culinair FAC © 2005, Björn Hermans