FAB


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Beverages
2. Niet-Alchoholische Dranken -> 2.1.6. Thee: Recepten
     
 
Theelikeur
Benodigdheden:
- 6 theezakjes Earl Grey-thee (of een andere fijne thee)
- 24 oz. wodka (80 %)
- 1 theelepel glycerine
- 1 kop poedersuiker
- 1/2 kop gedestilleerd water
Bereiding:
Meng de thee en de wodka in een grote glazen pot. Laat de thee en de
alcohol zo’n 20 tot 22 uur trekken, maar niet langer. Verwijder de thee.
Voeg de glycerine toe.

Kook in een grondig schoongemaakte pan het water. Voeg, terwijl je goed
roert, de suiker toe. Haal de pan van het vuur als de suiker opgelost is.
Laat de siroop tot kamertemperatuur afkoelen.

Voeg de siroop toe aan het alcoholmengsel. Bewaar het in een goed
afgesloten fles. De likeur is vanaf zo’n 2 maanden ‘op dronk’.
Afkomstig van:
Steven Russell