FAB


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Beverages
1. Alchoholische Dranken -> 1.1.7. Wijn: Recepten
     
 
Muskaatwijnfrapp
Benodigdheden:
- 1/2 fles muskaatwijn
- 450 gram muskaatdruiven
- 1 1/2 dl. water
Bereiding:
Giet de wijn op een emaille bakblik, doe er het water bij en zet dit 3 uur
in de vriezer.
Haal (als je dat niet lekker vindt) met een pincet de pitjes uit de
druiven, en ontvel de druiven daarna. Stamp de bevroren wijn met een
eetlepel tot ijsgruis.
Doe de druiven in een ijscoupe en schep het ijsgruis er bij.

Op deze wijze kan je van een alcoholhoudende drank een redelijk zachte
ijssoort maken die je tot ijsbrei kan verwerken. De alcohol zorgt er
namelijk voor dat het vocht niet te hard kan bevriezen.
Afkomstig van:
Ronald Troost