FAB


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Beverages
2. Niet-Alchoholische Dranken -> 2.2. Koffierecepten
     
 
Koffie-likeur
"Here is a recipe for Coffee Liquer that is the best I have ever tried."
Benodigdheden:
- 1/5 wodka ["1/5" is waarschijnlijk "1/5 cup". BH]
- 1/5 brandewijn/cognac (bijvoorbeeld Christian Brothers)
- 56 gram oploskoffie
- 2 koppen kokend water
- 5 koppen suiker
- 1 vanille-boon
Bereiding:
Doe de suiker in een glazen pot. Voeg de oploskoffie toe aan de 2 koppen
kokend water en voeg dit geheel toe aan de suiker. Voeg de wodka en de
cognac toe. Snij de vanille-boon in tot aan het midden, en voeg dat toe aan
het mengsel in de pot. Schud dit goed. Zet het weg op een koele, donkere
plaats gedurende 1 maand. Schud het 2 a 3 keer per maand goed door elkaar.

Deze laatste stap vergt behoorlijk wat geduld, maar het is het waard!
Afkomstig van:
Margaret J. Harvey