FAB


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Beverages
1. Alchoholische Dranken -> 1.1.7. Wijn: Recepten
     
 
Gluhwein
Benodigdheden (voor zon 6 personen):
- 4 liter goedkope, rode wijn
- 250 ml. goedkope brandewijn/wodka
- 1 kop suiker
- het sap van 3 citroenen
- een mespunt cardamom
- 6 kaneelstokjes
- 6 schijven citroen van ong. 5 mm dikte
- 1 laurierblad
Bereiding:
Doe alle ingredienten in een grote ketel, behalve de suiker, en doe de
deksel erop. Laat dit zon 10 minuten pruttelen. Voeg nu per persoon 2
afgestreken theelepels suiker toe. Laat dit nog eens 10 minuten pruttelen.

Plaats de citroenschijven in glazen koppen, en lepel het mengsel in de
glazen. De schijf citroen moet gaan drijven. Als dat niet zo is, gooi de
schijf dan weg, en probeer het opnieuw. Het geheim is nu om het mengsel
door de citroen te drinken. Dat geeft een hele aparte smaak aan het geheel.

Let op: het mengsel mag NIET koken! De alcohol verdampt dan namelijk.
Variatie:
Gebruik rum in plaats van de brandewijn of wodka. Voeg meer of minder
suiker toe.
Afkomstig van:
Bjorn Hermans