FAB


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Beverages
2. Niet-Alchoholische Dranken -> 2.1.6. Thee: Recepten
     
 
Chai
Dit is een Indiaas thee-recept met een heel aparte smaak (een soort
kruising tussen thee met melk en chocolademelk). Zeker wanneer je de thee
extra lang laat trekken (10 minuten), is het verstandig om het laatste
restje in de pot/het kopje niet op te drinken.
Benodigdheden:
- 3 eetlepels zwarte thee (bijvoorbeeld Ceylon)
- 4 eetlepels suiker
- 1/2 eetlepel theekruiden (verkrijgbaar bij de toko??)
- 1/2 liter melk
- 1/2 liter water
Bereiding:
Breng de melk samen met het water aan de kook. Zet het vuur dan op zín
laagst. Voeg dan de overige ingredienten toe en roer alles goed door
elkaar. Laat dit 5 tot 10 minuten (naar smaak) trekken. Let er overigens
goed op dat het mengsel niet te hard kookt, want het kookt heel snel over.

Giet het dan door een zeef(je) in een theepot, en serveer de drank.
Afkomstig van:
Bjorn Hermans