FAB


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Beverages
3. Cocktails -> 3.2.1. Cocktailrecepten Met Alcohol
     
 
Alpenglögg
Benodigdheden (voor 4 tot 6 personen):
- 1/2 liter rode wijn
- 1/2 liter muskaatwijn
- 1/8 liter rode vermout
- 1 scheutje angostura bitter
- 60 gram rozijnen
- schil van een halve sinaasappel en een halve citroen
- 1 el gehakte geconfijte gember
- 60 gram suiker
- 1/8 liter aquavit
- 60 gram geschaafde amandelen
Bereiding:
Rode wijn, muskaatwijn, vermout en angostura samen met de rozijnen,
sinaasappel- en citroenschil en de gember in een vuurvaste schotel of pan
doen. Alles enkele uren goed laten trekken. Vervolgens suiker, aquavit en
amandelen erbij doen. Op een klein vuur warm laten worden, oorglazen ermee
vullen en met een lepel serveren.
Afkomstig van:
Bjorn Hermans